Диетические овсяные пирожные с финиками и черносливом с банановым кремом

Пирожные, без сахара,  без жиров, соли и желтков. Для тех, кто борется с холестерином, сахаром и лишним весом. Рецепт с пошаговыми фото и описанием процесса приготовления.                                                                      

  Сегодня мы приготовим пирожные с финиками и черносливом, с кремом из банана и кэроба. Боже мой!  Какая это “ вкусняшка”! Как мы любим все вкусненькое! Разве можно от этого отказаться? А если отказаться категорически нужно от печеного и сладенького, а так не хочется, значит нужно заменить “неразрешенные” продукты на  те, что нам можно. Итак,  будем  готовить.

 Ингредиенты:

Для теста: 

 Мука цельно зерновая пшеничная-  100 г.

Творог мягкий, обезжиренный - 250 г.

Овсяные хлопья № 3 -  100 г.

Отруби (у меня ржаные) -  50 г.

Финики - 100 г.

Чернослив – 50 -  100 г.

Изюм -  50 - 100 г.

Стевия (природный заменитель сахара) - 2/3 чайной л.

Ванилин - 1 г.

Кероб - 1 ст.л. (можно заменить какао порошком)

Сода -1 ч.л.

Сок лимона - 1 ч. л.

Разрыхлитель -2  ч.л.

Белки от  яиц - 2  шт.

Вода (кипяток) – 500 г.

Йогурт обезжиренный, без сахара

Для крема:

Кэроб - 1 ст.л.

Банан - 1 шт.

Миндаль - 50 г.

Для крема:

Обезжиренный йогурт, без сахара

Кэроб- 1 ст.л.

Банан -1 шт.

Готовим:

1. Сухофрукты помыть, финики и чернослив нарезать

2. Положить в миску, изюм тоже положить и все залить кипятком. Закрыть крышкой и поставить остывать.

3. Творог, овсяные хлопья и обезжиренный йогурт поместить в кувшин. Йогурта налить совсем немного, чтоб хлопья небыли сухими. 

4. Поместить в кувшин блендер и все перемешать. Масса должна быть как густая сметана.

5.Холодную массу из сухофруктов подавить и растереть вилкой или ложкой, размешать. Сюда добавить творожную массу, размешать.

6. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты. Туда поместить массу из сухофруктов и творога. Все размешайте быстренько, долго не размешывайте. На соду в ложке накапать сок лимона и поместить в эту же миску.

7. Белки взбить миксером до устойчивых пиков и поместить в эту же миску. Все размешать быстренько, сильно не вымешивайте. Получится консистенция сметаны.

8. Массу вылить в формочки и поместить в разогретую духовку.

9. Выпекайте 30- 40 минут при температуре 180- 200 градусов.

Готовим крем:

1. Банан порежьте и поместите в кувшин.

2.Насыпьте в кувшин кэроб и все взбейте блендером, йогурт добавьте немного, чтоб крем был, как жидкая сметана. В тепловой обработке крем не нуждается.

Сборка:

Когда наши пирожные остынут, их покрыть кремом и поставить в холодильник, чтоб пропитались. Украсьте свежими или мороженными ягодами. Кому не терпится, можно и сразу кушать. Приятного всем аппетита! Этот рецепт диетический, но не следует все пирожные съедать сразу за один день.